金屬材料在外力作用下表現出的各種性能，如強度、硬度、塑性、韌性和彈性等，總稱為材料的力學性能，也稱為機械性能。

  在選(xuan)用不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料時，除了要(yao)(yao)(yao)滿(man)足工件的(de)(de)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)和耐(nai)熱(re)等性(xing)能要(yao)(yao)(yao)求(qiu)外，同時還要(yao)(yao)(yao)考(kao)慮其力(li)學性(xing)能，特別是要(yao)(yao)(yao)求(qiu)具有(you)較高強度的(de)(de)零件。不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)(de)力(li)學性(xing)能，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)涉及三方面的(de)(de)問題，即強度、韌性(xing)（或脆性(xing)）及抗應力(li)腐(fu)蝕(shi)斷裂性(xing)能。

   強(qiang)(qiang)度(du)指標(biao)：常用的強(qiang)(qiang)度(du)指標(biao)是(shi)指抗(kang)拉強(qiang)(qiang)度(du)、屈服強(qiang)(qiang)度(du)、抗(kang)彎強(qiang)(qiang)度(du)、抗(kang)壓強(qiang)(qiang)度(du)和抗(kang)扭強(qiang)(qiang)度(du)等內容。

   塑性指(zhi)(zhi)標(biao)：常用的塑性指(zhi)(zhi)標(biao)是(shi)指(zhi)(zhi)斷面收縮率和斷后伸長(chang)率。

   韌性指標：是指沖(chong)擊(ji)吸收功，過去曾用沖(chong)擊(ji)韌度。

   硬(ying)度指標：常用的硬(ying)度指標有洛氏硬(ying)度、布氏硬(ying)度和維氏硬(ying)度。

   疲勞指標：是(shi)指疲勞強度。

   彈(dan)性(xing)指標：主要是指彈(dan)性(xing)模量(liang)。