錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不(bu)銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對(dui)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)作用與鎳相似，不(bu)在(zai)于(yu)形成(cheng)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)，而是(shi)(shi)降低(di)鋼(gang)的(de)(de)(de)臨界冷(leng)卻(que)速度，在(zai)冷(leng)卻(que)時增加奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)穩定(ding)性(xing)，抑制奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)分解，使高(gao)溫(wen)(wen)下形成(cheng)的(de)(de)(de)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)能(neng)夠保持到常溫(wen)(wen)。在(zai)提(ti)高(gao)鋼(gang)的(de)(de)(de)耐蝕性(xing)方面，錳(meng)的(de)(de)(de)作用不(bu)大(da)，如(ru)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)錳(meng)含量在(zai)0～10.4％（質量分數）之間變化，不(bu)會使鋼(gang)在(zai)空(kong)氣與酸中(zhong)的(de)(de)(de)耐蝕性(xing)發(fa)生明顯的(de)(de)(de)改變。這是(shi)(shi)因為錳(meng)對(dui)提(ti)高(gao)鐵基固溶體(ti)(ti)電(dian)極電(dian)位的(de)(de)(de)作用不(bu)大(da)，形成(cheng)氧化膜的(de)(de)(de)防(fang)護作用也很(hen)低(di)，所以工業上雖有錳(meng)合金化的(de)(de)(de)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)(ti)鋼(gang)（如(ru)7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但它們(men)不(bu)能(neng)作為不(bu)銹鋼(gang)使用。

  完(wan)全以(yi)錳(meng)(meng)代(dai)(dai)替(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鎳存在(zai)一定問(wen)題，這是因為(wei)鉻(ge)錳(meng)(meng)鋼(gang)要獲(huo)得(de)完(wan)全奧(ao)氏體(ti)組織(zhi)，除(chu)了鉻(ge)與(yu)錳(meng)(meng)的(de)(de)(de)(de)適當含(han)量(liang)(liang)以(yi)外(wai)，還應(ying)當考慮碳的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)。當鋼(gang)中(zhong)碳含(han)量(liang)(liang)低(di)時，將(jiang)很難得(de)到(dao)完(wan)全奧(ao)氏體(ti)組織(zhi)。如果提高(gao)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)碳含(han)量(liang)(liang)，將(jiang)會降低(di)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)耐(nai)(nai)蝕性(xing)。再(zai)之，鉻(ge)錳(meng)(meng)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)在(zai)500～800℃加熱后(hou)，鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)晶(jing)間腐(fu)蝕能力將(jiang)會很低(di)，加入鈦和鈮(ni)也(ye)不(bu)(bu)能降低(di)它對(dui)晶(jing)間腐(fu)蝕的(de)(de)(de)(de)敏感(gan)性(xing)。因此，目前應(ying)用(yong)(yong)較多的(de)(de)(de)(de)是在(zai)18-8鉻(ge)鎳型奧(ao)氏體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)基礎上，以(yi)錳(meng)(meng)代(dai)(dai)替(ti)部分鎳或采用(yong)(yong)同(tong)時加錳(meng)(meng)和氮(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)方法來代(dai)(dai)替(ti)全部鎳，以(yi)及用(yong)(yong)錳(meng)(meng)和氮(dan)(dan)代(dai)(dai)鎳的(de)(de)(de)(de)低(di)鎳不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)與(yu)無(wu)鎳的(de)(de)(de)(de)鉻(ge)錳(meng)(meng)氮(dan)(dan)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)，如12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和26Cr18Mn12Si2N等(deng)。而且，目前已經納入國家標準(zhun)并(bing)獲(huo)得(de)應(ying)用(yong)(yong)，有的(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)代(dai)(dai)替(ti)傳統的(de)(de)(de)(de)18-8型鉻(ge)鎳不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)，如10Cr17Mn9Ni4N 和20Cr13Mn9Ni4，具有良好的(de)(de)(de)(de)耐(nai)(nai)大(da)氣腐(fu)蝕性(xing)。

  錳在Cr-Mn-N鋼，增(zeng)加N的溶解度，對某(mou)些有機酸(suan)(suan)（如醋(cu)酸(suan)(suan)）會起(qi)有利影(ying)響。