日本(ben)自古以來使(shi)用木制涂漆的(de)筷(kuai)(kuai)子(zi)為主。近年來使(shi)用一次性筷(kuai)(kuai)子(zi)較多(duo)。日本(ben)從(cong)前(qian)的(de)食(shi)堂、面館、蕎麥面店和小吃店等，都(dou)是在(zai)餐(can)桌上，放置一個筷(kuai)(kuai)子(zi)盒，里(li)面裝著涂漆的(de)筷(kuai)(kuai)子(zi)，經(jing)過多(duo)次洗滌刷凈循環(huan)使(shi)用。在中(zhong)國(guo)(guo)大(da)陸和臺灣(wan)地區有的使(shi)用象牙和塑料(liao)筷(kuai)(kuai)子(zi)，而在韓國(guo)(guo)則使(shi)用銀制的或不(bu)銹鋼筷(kuai)(kuai)子(zi)。中(zhong)國(guo)(guo)大(da)陸和臺灣(wan)地區、韓國(guo)(guo)等(deng)亞洲(zhou)各國(guo)(guo)的飯店、餐(can)廳，一(yi)般都使(shi)用塑料(liao)筷(kuai)(kuai)子(zi)或不(bu)銹鋼筷(kuai)(kuai)子(zi)，清(qing)洗循環使(shi)用。
在韓國的飯店里，根據國家的法律規定，有義務使用不銹鋼(gang)筷子，即便是牙簽亦不允許使用木制的而要使用淀粉制造的。這些淀粉制造的牙簽用過以后，可以作為豬飼料使用，而木制牙簽被豬吃了以后會得病。韓國山上樹木較少，所以木材顯得珍貴，這是從地球環境保護來考慮的國策。韓國人在烤肉店、飯店餐廳以及日本飯店，進餐時，都是使用沒有任何不協調感的不銹鋼筷子。
韓國的(de)(de)不(bu)(bu)銹鋼筷子多數使(shi)用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹鋼代表(biao)(biao)型鋼種(zhong)(zhong)SUS304，以厚度2mm,寬度3-4mm的(de)(de)矩形(xing)斷(duan)面(mian)為(wei)主(zhu)流。是使(shi)用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹鋼冷軋鋼板，其(qi)厚度為(wei)2mm，在沖床上，一次落料40-50根(gen)，然后(hou)進行(xing)表(biao)(biao)面(mian)研磨拋光制成(cheng)。韓國人從出生開(kai)始，就使(shi)用(yong)(yong)這種(zhong)(zhong)矩形(xing)形(xing)狀筷子，已成(cheng)習慣，沒(mei)有(you)問題，但日本人使(shi)用(yong)(yong)圓形(xing)的(de)(de)或正(zheng)方(fang)形(xing)斷(duan)面(mian)的(de)(de)筷子，而(er)且認為(wei)這種(zhong)(zhong)矩形(xing)斷(duan)面(mian)筷子，使(shi)用(yong)(yong)起來不(bu)(bu)順手，對它的(de)(de)評價不(bu)(bu)高。
日(ri)本(ben)人將不(bu)銹鋼(gang)刀子、叉子及(ji)時(shi)擺上(shang)了餐桌，不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子卻幾乎(hu)不(bu)使(shi)用。在日(ri)本(ben)倒是一部(bu)分韓(han)國(guo)人經營的(de)餐館(guan)和飯店使(shi)用不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子。一(yi)(yi)(yi)次性(xing)筷(kuai)子是日(ri)本(ben)木工技術的(de)產物(wu)。由于外國(guo)食品產業的(de)發展(zhan)，快(kuai)餐食品、速訂快(kuai)送食品店在(zai)日(ri)本(ben)全(quan)(quan)國(guo)開展(zhan)，日(ri)本(ben)成為世(shi)界(jie)上第(di)一(yi)(yi)(yi)使用一(yi)(yi)(yi)次性(xing)筷(kuai)子的(de)國(guo)家。現在(zai)日(ri)本(ben)全(quan)(quan)國(guo)一(yi)(yi)(yi)年大(da)約使用250億(yi)雙筷(kuai)子（平均每個人一(yi)(yi)(yi)年大(da)約吃200頓飯）。其中家庭用20%，飯盒用15%，飯店餐廳用65%。當初使用森(sen)林的(de)間(jian)隔砍伐(fa)木料，現在(zai)進口占94%，幾(ji)乎(hu)全(quan)(quan)部來(lai)自中國(guo)。大(da)量砍伐(fa)森(sen)林是使砂塵飛向日(ri)本(ben)的(de)原因(yin)。
不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)工(gong)作者聯誼會，作為(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)綠色(se)計(ji)(ji)劃，推動(dong)減(jian)少(shao)使(shi)(shi)(shi)用(yong)一次性(xing)(xing)筷(kuai)子(zi)進而減(jian)少(shao)垃圾(ji)產生數量的(de)活動(dong)，開發日(ri)本(ben)人使(shi)(shi)(shi)用(yong)起來感到方便(bian)的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)，從2000年(nian)開始(shi)普及活動(dong)。從不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)線材開始(shi)加(jia)工(gong)，以(yi)圓形(xing)斷面為(wei)(wei)(wei)基本(ben)，前半段(duan)加(jia)工(gong)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)錐(zhui)柱型(xing)，為(wei)(wei)(wei)了防(fang)止(zhi)吃(chi)面食(shi)滑(hua)掉(diao)再(zai)加(jia)工(gong)上幾道防(fang)滑(hua)溝槽；后半段(duan)加(jia)工(gong)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)正(zheng)方形(xing)，以(yi)控制(zhi)滾(gun)動(dong)，還可以(yi)刻(ke)字(zi)打印標(biao)記。最近人們逐(zhu)漸(jian)認(ren)識(shi)到中(zhong)國的(de)森林砍伐，洗(xi)凈漂(piao)白時(shi)又存在(zai)藥劑(ji)問題。因此對不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)，逐(zhu)漸(jian)地產生興(xing)趣。使(shi)(shi)(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)代(dai)替一次性(xing)(xing)木筷(kuai)子(zi)，不(bu)(bu)(bu)但保(bao)護地球(qiu)環(huan)境(jing)有利，并(bing)且不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)中(zhong)含有的(de)鉻和鎳，也(ye)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)國家資源儲備。從木制(zhi)開始(shi)到不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)的(de)重點(dian)：因耐腐(fu)蝕性(xing)(xing)而取得耐用(yong)性(xing)(xing)；清潔(jie)性(xing)(xing)、設計(ji)(ji)結構構思(si)性(xing)(xing)。
不銹鋼暖水瓶和保溫杯是在不銹鋼管的基礎上制造出來的。它是巧妙地利用不銹鋼導熱性差的特點做成具有保溫性能的商品。為進一步提高其保溫性，采用在雙重管結構之間并進行真空處理。以前的玻璃制造的保溫瓶裝人冰塊時會發生破裂，而不銹鋼保溫瓶，從強度高和清潔度評價是一種成功的產品。
材料是(shi)使用(yong)奧(ao)氏體系(xi)列代表(biao)鋼種SUS304，從不(bu)銹鋼管開始，采用(yong)沖(chong)壓工藝，分(fen)別成型外殼和內(nei)膽，還有使用(yong)不(bu)銹鋼板(ban)進行拉(la)深(shen)成形(xing)的外殼底，將(jiang)這三種零件組裝，施行鎢極惰性(xing)氣體保(bao)護(hu)電弧(hu)焊接。抽真空(kong)處理后，進行表(biao)面研磨(mo)加工成為(wei)產(chan)品(pin)。在(zai)日本，加工生產(chan)暖水瓶和保(bao)溫杯(bei)的工廠多(duo)數是(shi)在(zai)燕市，最近東南亞的產(chan)品(pin)亦多(duo)起來了(le)。暖水瓶和保(bao)溫杯(bei)的不(bu)銹鋼重點是(shi)耐腐性(xing)及強度和不(bu)銹鋼低導(dao)熱性(xing)的特性(xing)與清潔性(xing)。
