日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹(xiu)鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水槽大多數使(shi)用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，蓋(gai)板(ban)(ban)采用(yong)人(ren)造大理石，抽屜小柜是(shi)(shi)(shi)用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)或(huo)木質的(de)(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)具(ju)有優良的(de)(de)清潔性(xing)。但是(shi)(shi)(shi)由于其金屬光澤(ze)給(gei)人(ren)以(yi)冷感(gan)(gan)，從而引起設(she)計師或(huo)用(yong)戶喜(xi)愛或(huo)變為反(fan)感(gan)(gan)，影響了(le)(le)其清潔性(xing)的(de)(de)優勢地位。所以(yi)出現了(le)(le)具(ju)有人(ren)性(xing)化(hua)的(de)(de)彩色(se)覆面(mian)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)(ban)，以(yi)及表(biao)面(mian)有凹凸壓(ya)紋(wen)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)(ban)。全不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)系統(tong)組合(he)廚(chu)(chu)房(fang)大受歡迎。由表(biao)面(mian)蓋(gai)板(ban)(ban)、水槽和抽屜等各自的(de)(de)生產(chan)流(liu)(liu)水線、最后組裝成(cheng)一(yi)個現代(dai)化(hua)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)系統(tong)。在(zai)這三條流(liu)(liu)水線生產(chan)零部件時，為防止劃傷多在(zai)表(biao)面(mian)上貼有保護(hu)薄(bo)膜狀態下進行加工(gong)。使(shi)用(yong)的(de)(de)材(cai)料(liao)大多數都是(shi)(shi)(shi)代(dai)表(biao)性(xing)的(de)(de)304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)。廚(chu)(chu)房(fang)設(she)施有搪瓷到不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)化(hua)的(de)(de)重點是(shi)(shi)(shi)因(yin)具(ju)耐(nai)腐(fu)蝕性(xing)取得耐(nai)用(yong)性(xing)。


 以(yi)前，日本家庭中所使用的(de)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)都是在(zai)其外底部用木材燒水的(de)鑄鐵(tie)鍋浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)。從1970年代(dai)開發了不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)的(de)批量(liang)生產(chan)技(ji)術，在(zai)不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)上，連接(jie)燃氣(qi)熱(re)水器，做成熱(re)平衡(heng)式的(de)緊(jin)湊型浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)產(chan)品，供應市場(chang)(chang)需求。一般家庭進(jin)行房屋(wu)改造以(yi)及公寓式住宅(zhai)的(de)建造，都大量(liang)選購這類產(chan)品。從原(yuan)來的(de)鑄鐵(tie)浴(yu)(yu)缸、瓷磚(zhuan)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)、搪瓷浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)，發展到使用不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)(pen)，后(hou)者市場(chang)(chang)占有(you)率達到大約60%。


不(bu)銹(xiu)鋼(gang)浴(yu)盆(pen)可以說是靈活(huo)地運用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)特性(xing)的(de)(de)最適合(he)的(de)(de)產品。一方面，由于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)熱導率(lv)(lv)低(di)溫(wen)保溫(wen)性(xing)好(hao)，浴(yu)盆(pen)內水溫(wen)不(bu)易(yi)下降；另一方面，樹脂、搪瓷容易(yi)污垢(gou)，清(qing)洗(xi)起來比較(jiao)麻煩，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)因自(zi)身(shen)的(de)(de)清(qing)潔性(xing)而清(qing)洗(xi)簡單(dan)。但是，因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)熱導率(lv)(lv)低(di)，在洗(xi)澡盆(pen)的(de)(de)上(shang)部溫(wen)度(du)低(di)，冬(dong)季用手接觸(chu)地方比較(jiao)涼。從1980年代初開始(shi)，即受(shou)到人們不(bu)銹(xiu)鋼(gang)金屬本色是冷色的(de)(de)評(ping)價影(ying)響，使得人造大理(li)石和搪瓷浴(yu)盆(pen)仍有(you)一定的(de)(de)市場占有(you)率(lv)(lv)。