材料的(de)工(gong)藝是指(zhi)利(li)用生產(chan)（加工(gong)）工(gong)具對各種(zhong)原材料、半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)進行(xing)加工(gong)或處理，最后使之成(cheng)(cheng)為產(chan)品(pin)的(de)方法。工(gong)藝是人類(lei)在漫長的(de)生產(chan)勞動(dong)中積累起(qi)來并(bing)經過總結(jie)和驗證的(de)操作技術(shu)經驗。


  工藝(yi)是一(yi)(yi)種經歷(li)一(yi)(yi)系(xi)列的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)，并在這一(yi)(yi)系(xi)列過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中，完成(cheng)(cheng)(cheng)從始態（原(yuan)料(liao)）到(dao)終態（成(cheng)(cheng)(cheng)品）的(de)變化。即利用工具(ju)改(gai)變原(yuan)材料(liao)和半成(cheng)(cheng)(cheng)品的(de)化學及(ji)物(wu)理構成(cheng)(cheng)(cheng)，如形狀大小、成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)、性質或表面(mian)狀況，使(shi)其(qi)變成(cheng)(cheng)(cheng)預(yu)期產(chan)品的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。如機械制造(zao)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中的(de)鑄造(zao)、鍛(duan)壓、機加工、熱處理、焊接(jie)等(deng)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。工藝(yi)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)是勞動過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)的(de)主要組成(cheng)(cheng)(cheng)部(bu)分(fen)。


  材(cai)料的(de)(de)工藝(yi)目(mu)的(de)(de)在于用最經濟的(de)(de)工藝(yi)手段來滿足產(chan)品(pin)的(de)(de)要求，這(zhe)些(xie)要求包(bao)括材(cai)料內(nei)部的(de)(de)成分、結(jie)構和(he)組織（可以(yi)并稱為結(jie)構），以(yi)及(ji)外(wai)部形狀-尺寸及(ji)表面(mian)質量。依據這(zhe)個目(mu)的(de)(de)，做如(ru)下幾(ji)點說明。


1. 工(gong)藝的分(fen)類(lei)－生產工(gong)藝及(ji)加(jia)工(gong)工(gong)藝


 利用生產(chan)（加工(gong)）工(gong)具對各種原材料、半(ban)成(cheng)品(pin)進行加工(gong)或處(chu)理，最后使之成(cheng)為產(chan)品(pin)，這里的產(chan)品(pin)一般(ban)可以分(fen)為原材料和器(qi)件(jian)兩大(da)類。


 材料(liao)(liao)生產(chan)廠的產(chan)品為原(yuan)材料(liao)(liao)，以金屬材料(liao)(liao)為例，冶金工(gong)廠生產(chan)的產(chan)品是各種金屬材料(liao)(liao)的棒、板(ban)、管、絲等。因此(ci)，原(yuan)材料(liao)(liao)的生產(chan)依據是生產(chan)工(gong)藝。


 材料(liao)加工廠的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)為(wei)器(qi)(qi)皿和構(gou)(gou)件等，它是(shi)以(yi)冶金(jin)工廠的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)為(wei)原(yuan)材料(liao)，經過一(yi)系列(lie)加工工藝過程將其加工成各(ge)種器(qi)(qi)皿和構(gou)(gou)件，將原(yuan)材料(liao)或半成品(pin)(pin)加工成器(qi)(qi)皿和構(gou)(gou)件的(de)(de)依據是(shi)加工工藝。


 生(sheng)產工藝(yi)(yi)(yi)和(he)加(jia)(jia)工工藝(yi)(yi)(yi)兩者是有區別的。各(ge)類材(cai)(cai)料(liao)生(sheng)產工藝(yi)(yi)(yi)的共性(xing)-原料(liao)經過物(wu)理和(he)化(hua)學變化(hua)而(er)生(sheng)產出原材(cai)(cai)料(liao)，如金屬(shu)材(cai)(cai)料(liao)、無機非金屬(shu)材(cai)(cai)料(liao)和(he)高(gao)分(fen)子材(cai)(cai)料(liao)等。材(cai)(cai)料(liao)加(jia)(jia)工是通過控制材(cai)(cai)料(liao)的外部形狀和(he)結構的一系列工藝(yi)(yi)(yi)過程，使(shi)材(cai)(cai)料(liao)變成所(suo)需的零(ling)部件，或(huo)進一步加(jia)(jia)工或(huo)組裝成成品。


 一般來說(shuo)，原材料生(sheng)(sheng)產廠大多為大型(xing)(xing)、連(lian)續化生(sheng)(sheng)產的(de)聯合(he)企(qi)(qi)業(ye)，而材料加工(gong)廠則(ze)是規模相對較(jiao)小的(de)、可斷續加工(gong)制造的(de)小型(xing)(xing)加工(gong)企(qi)(qi)業(ye)。



2. 生產及加工的標(biao)準


 無論是(shi)材料(liao)(liao)生產(chan)廠(chang)(chang)還是(shi)材料(liao)(liao)加工(gong)(gong)廠(chang)(chang)，在生產(chan)和(he)加工(gong)(gong)過程(cheng)中都(dou)必須依據和(he)遵循一(yi)定的(de)工(gong)(gong)業標(biao)(biao)準進行生產(chan)和(he)加工(gong)(gong)，以(yi)保證產(chan)品的(de)質(zhi)量和(he)質(zhi)量的(de)穩定。工(gong)(gong)業標(biao)(biao)準的(de)內容(rong)反映了制定標(biao)(biao)準時的(de)工(gong)(gong)業水平(ping)以(yi)及制定人的(de)認識(shi)水平(ping)。


 在執(zhi)(zhi)行工(gong)(gong)業(ye)產(chan)品(pin)的標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)時，必(bi)須“寬(kuan)”、“嚴”適度，不必(bi)要的“過(guo)嚴”標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)將(jiang)會造成(cheng)不必(bi)要的浪(lang)費(fei)；而不適度的“從寬(kuan)”將(jiang)造成(cheng)用(yong)戶無法使用(yong)，同樣(yang)也會導致浪(lang)費(fei)。工(gong)(gong)業(ye)產(chan)品(pin)的標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)“從嚴”和“從寬(kuan)”對用(yong)戶都是不利的，選用(yong)材料時一方(fang)面要從理論和實驗兩方(fang)面去“吃透(tou)”工(gong)(gong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)中的規定，理解(jie)后執(zhi)(zhi)行，這樣(yang)可以提高執(zhi)(zhi)行時的自覺性；另一方(fang)面，要加強國際(ji)(ji)交流，注意國際(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)動向，使標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的修訂不要過(guo)于滯后。在此基礎上(shang)，持續、慎重地完善工(gong)(gong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。



3. 經(jing)濟性


  材(cai)(cai)料的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)者希(xi)望能(neng)得(de)(de)到“物美價(jia)廉”的(de)(de)(de)材(cai)(cai)料；材(cai)(cai)料的(de)(de)(de)生產者希(xi)望自己的(de)(de)(de)材(cai)(cai)料能(neng)“優質(zhi)優價(jia)”，這分別(bie)是材(cai)(cai)料使(shi)(shi)用(yong)(yong)者和供應者各(ge)自傾(qing)向性的(de)(de)(de)愿望。如果真能(neng)使(shi)(shi)上述愿望得(de)(de)以實現，這無疑對雙(shuang)方都有(you)經濟(ji)效益，也(ye)就(jiu)是人們(men)常說的(de)(de)(de)“雙(shuang)贏”關系，而且對整個社(she)會也(ye)有(you)益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼焊接(jie)鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。