在我國，“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮，有著全國最大的不銹鋼廚房用品生產基地之一。該地區產出的廚具用品不僅走進了星級賓館、大學校園、綠色軍營以及世界杯、奧運會的場館，覆蓋了全國三十多個省、市、自治區，并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個國家和地區。酒鋼開發的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。

  日常生活中(zhong)，附著(zhu)在(zai)餐具上(shang)的(de)(de)大(da)腸(chang)(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)和金(jin)黃色葡萄球(qiu)(qiu)菌(jun)(jun)，極易引發(fa)腸(chang)(chang)胃疾病(bing)，影響(xiang)人體健(jian)康(kang)。1996年(nian)致病(bing)性大(da)腸(chang)(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)0-157對(dui)日本社會的(de)(de)沖擊，2003年(nian)“非典”疫情對(dui)全球(qiu)(qiu)的(de)(de)影響(xiang)，使(shi)人們的(de)(de)衛生意識(shi)大(da)大(da)增強，健(jian)康(kang)環保(bao)的(de)(de)需(xu)求(qiu)也大(da)幅增加。因此，抗菌(jun)(jun)不銹(xiu)鋼(gang)在(zai)廚房用(yong)具里嶄(zhan)露頭角。

  目前國內很多企業和科研單位致力于抗菌不銹鋼(gang)的研制。太鋼于2005年成功研制生產出鐵素體抗菌不銹鋼（TKJF系列）和奧氏體抗菌不銹鋼（TKJA系列），填補了國內抗菌不銹鋼材料的空白。經中國科學院理化研究所抗菌檢測中心檢測，太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99％，成為強抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應用在五金廚衛、醫療和市政設施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。

  目前，太(tai)鋼(gang)(gang)、寶(bao)鋼(gang)(gang)生產的抗菌(jun)不(bu)銹鋼(gang)(gang)應用(yong)到(dao)天津石泰餐勺、筷子、碗等餐具，以(yi)及浙江(jiang)永康保(bao)溫杯內膽(dan)等（見圖3-6-6）。2009年，寶(bao)鋼(gang)(gang)還向上海世博會贈送2010套“抗菌(jun)寶(bao)”不(bu)銹鋼(gang)(gang)系列餐具。

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