詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不銹鋼的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在(zai)確認(ren)薄(bo)板、中厚(hou)板、棒材或(huo)非產品空心型(xing)材等(deng)符合訂單要求后，可(ke)通(tong)過機械切(qie)(qie)割(ge)、熱(re)切(qie)(qie)割(ge)（等(deng)離(li)子或(huo)激光切(qie)(qie)割(ge)，但(dan)(dan)不包(bao)括(kuo)氧乙炔或(huo)熱(re)噴槍切(qie)(qie)割(ge)）、電(dian)切(qie)(qie)割(ge)或(huo)水(shui)射流(liu)切(qie)(qie)割(ge)方(fang)式將(jiang)產品切(qie)(qie)割(ge)成(cheng)型(xing)，過程中應(ying)注(zhu)意(yi)避(bi)免(mian)碳鋼(gang)污染和過熱(re)。焊接前(qian)，最(zui)好(hao)(hao)在(zai)成(cheng)型(xing)前(qian)，應(ying)對粗糙的(de)切(qie)(qie)割(ge)邊或(huo)嚴重氧化的(de)表(biao)面進行打磨，使其恢復至完好(hao)(hao)狀態。成(cheng)型(xing)應(ying)采用逐漸施加(jia)壓力的(de)方(fang)式，但(dan)(dan)不應(ying)使用錘擊，也不能將(jiang)厚(hou)度(du)(du)減(jian)少10％以上。如果無(wu)法(fa)避(bi)免(mian)金屬(shu)厚(hou)度(du)(du)較(jiao)大程度(du)(du)地(di)減(jian)薄(bo)（如碟(die)形(xing)封頭），應(ying)保(bao)證最(zui)終厚(hou)度(du)(du)不低(di)于(yu)最(zui)小設(she)計值。任何表(biao)面損傷（包(bao)括(kuo)彎曲處(chu)的(de)損傷）都需要在(zai)修整過程中進行矯正，以滿(man)足可(ke)清潔性、表(biao)面粗糙度(du)(du)、排(pai)液順暢和就地(di)清潔的(de)要求，以及(ji)外(wai)表(biao)面的(de)美觀要求。