不銹鋼的品種較多，在GB/T 20878-2007標準中就有140多種，在實際生活中大概有200多種。不銹鋼(gang)的成分、性能、用途各異，其分類方法也很多，一般說來按以下方法進行分類。

1. 按(an)主要化(hua)學(xue)組成元素分類(lei) 

   按鋼(gang)(gang)中主要組(zu)成成分或鋼(gang)(gang)中一(yi)些特(te)殊元素(su)的不(bu)(bu)(bu)同，不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)基本上可分為：鉻(ge)(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)（以Cr13為代(dai)表(biao)）、鉻(ge)(ge)(ge)鎳不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)（以Cr18Ni8鋼(gang)(gang)為代(dai)表(biao)）、鉻(ge)(ge)(ge)鎳鉬(mu)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)、鉻(ge)(ge)(ge)鎳錳不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)、高(gao)氮不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和高(gao)鉬(mu)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)等。

 2. 按(an)組織分類(lei) 

    這是最傳統的(de)分(fen)類方法。不(bu)銹(xiu)鋼的(de)金相組織同其化學成分(fen)和(he)(he)熱(re)處理狀態有密切關(guan)系，根據不(bu)銹(xiu)鋼加熱(re)到高(gao)(gao)溫或由高(gao)(gao)溫冷卻到室溫時有無相變和(he)(he)室溫時主要的(de)金相組織來進行分(fen)類，則有馬氏(shi)體(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼、奧氏(shi)體(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼、鐵(tie)素體(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼和(he)(he)奧氏(shi)體(ti)(ti)-鐵(tie)素體(ti)(ti)雙相不(bu)銹(xiu)鋼。

 3. 按不銹(xiu)鋼中(zhong)碳含量及其他(ta)有害雜(za)質元素的含量分類 

    不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼按鋼中碳(tan)含量及有害雜質元素含量可(ke)分為普通不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼、低碳(tan)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼、超低碳(tan)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼和高純不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼等。

 4. 按耐蝕性分類 

    不(bu)銹(xiu)鋼可分為耐應力腐(fu)蝕(shi)不(bu)銹(xiu)鋼、耐點蝕(shi)不(bu)銹(xiu)鋼和(he)耐磨蝕(shi)不(bu)銹(xiu)鋼等(deng)。

 5. 按(an)不銹鋼使用介質環境分類(lei) 

    按使用介質和(he)環境，不(bu)銹鋼可分為耐硝(xiao)酸不(bu)銹鋼、耐硫酸不(bu)銹鋼、耐尿素不(bu)銹鋼及耐海(hai)水不(bu)銹鋼。

 6. 按(an)主要節約元素(su)分(fen)類 

    由于某些元素的(de)貴重和稀(xi)少，各國都(dou)研究和生產了一(yi)些按主要元素節約的(de)鋼(gang)，如節鎳不銹(xiu)鋼(gang)、無鎳不銹(xiu)鋼(gang)及節鉻不銹(xiu)鋼(gang)等，如Cr-Mn-N和Cr-Mn-Ni-N不銹(xiu)鋼(gang)，以及以硅、鋁代鉻的(de)不銹(xiu)鋼(gang)等。

 7. 按不銹鋼的一些特征(zheng)組成元(yuan)素分類(lei) 

    按一些特征組成元素，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)可分為高(gao)硅不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)、高(gao)鉬不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)及高(gao)氮不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)等。

 8. 按不銹鋼的功能特點分類 

    根據不(bu)(bu)銹鋼(gang)的功能特點，可分為低(di)溫和超低(di)溫不(bu)(bu)銹鋼(gang)、無(wu)磁不(bu)(bu)銹鋼(gang)、高強(qiang)度不(bu)(bu)銹鋼(gang)、超塑(su)性不(bu)(bu)銹鋼(gang)、易(yi)切削不(bu)(bu)銹鋼(gang)及耐熱不(bu)(bu)銹鋼(gang)等。