物(wu)(wu)(wu)理性(xing)能是(shi)指物(wu)(wu)(wu)質(zhi)本身的(de)屬性(xing)，即材料、物(wu)(wu)(wu)品所(suo)具有的(de)性(xing)質(zhi)和功能。一般來說(shuo)，凡物(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)性(xing)質(zhi)改變時(shi)，不(bu)涉及物(wu)(wu)(wu)質(zhi)分子(zi)化學組(zu)成的(de)改變，這種性(xing)質(zhi)就屬于物(wu)(wu)(wu)理性(xing)能。
1. 密度(du)
密度(du)：物質(zhi)的(de)質(zhi)量(liang)與其體(ti)積的(de)比值，即物質(zhi)單位體(ti)積的(de)質(zhi)量(liang)。
奧氏體系列不銹鋼的代表鋼種06Cr19Ni10（304）的密度比碳鋼大，馬氏體系列不銹鋼12Cr13（410）和鐵素體系列不銹鋼10Cr17（430）的密度比碳鋼小。與其他材料相比較，如比塑料（為1.2g/cm3）、玻璃（為2.5g/cm3）、鋁（為2.7g/cm3）、鈦（為4.5g/cm3）的密度大，比銅的密度（為8.9g/cm3）略小。常見不銹鋼的密度，見表2-1所列。
2. 導熱性
導(dao)熱，又稱傳熱，它是(shi)由(you)于物體(ti)內部(bu)溫(wen)度(du)較高的(de)分(fen)子(zi)或自由(you)電子(zi)，因振動或碰撞將熱能以動能的(de)形(xing)式傳給相鄰溫(wen)度(du)較低的(de)分(fen)子(zi)，它的(de)特點是(shi)物體(ti)內的(de)分(fen)子(zi)沒有宏觀的(de)相對位移。固體(ti)的(de)傳熱都屬于這一類。
一般說(shuo)不(bu)銹鋼(gang)的(de)導(dao)熱(re)性(xing)“不(bu)好”。但如果用于需要保溫(wen)(wen)的(de)情況(kuang)下，這個“不(bu)好”倒成了它的(de)優(you)點。不(bu)銹鋼(gang)在常溫(wen)(wen)狀態(tai)下，其熱(re)導(dao)率比較(jiao)低，與(yu)鋁相比較(jiao)，10Cr17（430）為(wei)鋁的(de)1/8左右(you)；06Cr19Ni10（304）為(wei)鋁的(de)1/13左右(you)；與(yu)碳(tan)鋼(gang)相比較(jiao)，分別(bie)為(wei)1/2左右(you)和1/4左右(you)。
純金(jin)屬中，熱(re)是因自(zi)由電(dian)子的(de)(de)運動(dong)而(er)傳遞的(de)(de)，不(bu)銹鋼是鐵和鉻（Cr）及(ji)鎳（Ni）的(de)(de)合金(jin)，自(zi)由電(dian)子的(de)(de)運動(dong)因鉻及(ji)鎳的(de)(de)抑制而(er)變(bian)小(xiao)(xiao)。自(zi)由電(dian)子的(de)(de)運動(dong)也受溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)影響，熱(re)導率根(gen)據溫(wen)(wen)度(du)(du)而(er)變(bian)化(hua)。對(dui)于50～800℃的(de)(de)高溫(wen)(wen)段，按溫(wen)(wen)度(du)(du)連續地單調增加。其增加的(de)(de)程度(du)(du)，Cr-Ni系列(lie)不(bu)銹鋼比Cr系列(lie)不(bu)銹鋼要小(xiao)(xiao)一些(xie)。對(dui)低溫(wen)(wen)段，也隨著溫(wen)(wen)度(du)(du)降低的(de)(de)同時(shi)熱(re)導率減少，超(chao)低溫(wen)(wen)時(shi)，變(bian)為(wei)極小(xiao)(xiao)。常見不(bu)銹鋼的(de)(de)熱(re)導率，見表(biao)2-1。
3. 熱(re)膨脹性
熱膨脹(zhang)是指當(dang)溫(wen)度改(gai)變(bian)時物體發生脹(zhang)縮(suo)的現象為(wei)熱膨脹(zhang)。
在溫度(du)T時，長度(du)為(wei)(wei)l、體積為(wei)(wei)V的(de)物體，溫度(du)保(bao)持(chi)在T＋dT時，其長度(du)和體積的(de)變化則分(fen)別為(wei)(wei)l＋dl及V＋dV的(de)現象稱為(wei)(wei)熱膨脹。線［膨］脹系數為(wei)(wei)α，體膨脹系數為(wei)(wei)β，可(ke)分(fen)別以下(xia)式表示：
對(dui)各向同性的固體(ti)而言，可(ke)以(yi)近似的取β=3α。
不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)與碳鋼(gang)相比較(jiao)，06Cr19Ni10（304）的線膨(peng)脹(zhang)系(xi)(xi)數(shu)(shu)大，10Cr17（430）則小。而鋁和銅的線膨(peng)脹(zhang)系(xi)(xi)數(shu)(shu)比不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)大。常用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的膨(peng)脹(zhang)系(xi)(xi)數(shu)(shu)，見表2-1。
4. 電阻率
電阻(zu)是(shi)物(wu)質(zhi)(zhi)阻(zu)礙(ai)電流通(tong)過(guo)的性質(zhi)(zhi)。電阻(zu)率是(shi)表征物(wu)質(zhi)(zhi)導電性能的物(wu)理量(liang)。
通常(chang)電阻以下式(shi)表示： 電阻＝電阻率(lv)x（導體長度／斷(duan)面積）
銀或銅的電(dian)阻率(lv)非(fei)常(chang)小，是電(dian)流最容(rong)易通過的材料。然而和這些純金(jin)屬(shu)相比較，它們的合金(jin)的電(dian)阻率(lv)一(yi)般(ban)都要大(da)很多。由于不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是在鐵（Fe）中加入鉻（Cr）或鎳（Ni）的合金(jin)，與純金(jin)屬(shu)相比較，其(qi)電(dian)阻率(lv)明顯地(di)增大(da)。在不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)中，從12Cr13（410）、10Cr17（430）進而到06Cr19Ni10（304），隨著其(qi)中所含合金(jin)量的增加，電(dian)阻率(lv)增大(da)。
和(he)純金屬相比，合(he)金電(dian)阻(zu)率(lv)增(zeng)加的原因，如(ru)同其(qi)(qi)熱(re)(re)導率(lv)增(zeng)加一樣，也是因輸送電(dian)流的自由(you)電(dian)子在運(yun)動(dong)中(zhong)，由(you)于合(he)金元素的存在，而使(shi)其(qi)(qi)運(yun)動(dong)紊亂不規律所致。在多數金屬中(zhong)，熱(re)(re)導率(lv)（λ）越高(gao)，則其(qi)(qi)電(dian)導率(lv)亦越高(gao)。
常(chang)用不銹鋼電阻率(lv)，列于(yu)表2-1。
